新疆大学学报(自然科学版)

2003, (04) 432-435

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无花果果汁饮料最佳调配工艺技术的研究
Searching the Process Techonology of Clarification of Fig Juice Drinking

艾合买提江·艾海提,邢军,茹鲜古丽,张瑞

摘要(Abstract):

无花果是一种具有保健功能的水果,为促进无花果产业的发展,本文主要论述了利用无花果生产澄清型果汁饮料的调配技术方法及最佳工艺参数.

关键词(KeyWords): 无花果果汁;饮料;调配工艺

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 艾合买提江·艾海提,邢军,茹鲜古丽,张瑞

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