新疆大学学报(自然科学版)

2014, v.31;No.135(03) 258-260

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HPLC法测定鲜食葡萄采后贮藏过程中糖分的变化
Determination of Grape Saccharide Components in Storage Time by High Performance Liquid Chromatography

林江丽;朱亚娟;王金霞;封顺;王吉德;

摘要(Abstract):

利用高效液相色谱法测定鲜食葡萄采后贮藏过程中糖分的变化.色谱柱为Inertsil NH2柱,流动相为75%的乙腈水溶液,用示差折光检测器检测不同贮藏期鲜食葡萄果实中的糖分.本方法的相对标准偏差为0.52%~1.22%,相关系数分别为0.997 3和0.999 3,加标回收率为99.81%~100.4%.该方法简便、灵敏、结果可靠,两种糖都得到了较好的分离,适用于鲜食葡萄果实中糖分的分析.

关键词(KeyWords): HPLC;葡萄;贮藏;糖分

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 国家自然科学基金项目资助(31160341)

作者(Author): 林江丽;朱亚娟;王金霞;封顺;王吉德;

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