新疆大学学报(自然科学版)(中英文)

2004, (04) 411-413

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石榴汁饮料制作工艺的改进(一)——分光光度法测定石榴汁饮料的澄清度
Inprovement in Processing Technology of Pomegranate Drink——Determination on the Clarity of Pomegranate Drink by Spectrophotometry

艾合买提江·艾海提,邢军,刘军,李富成

摘要(Abstract):

对石榴汁加工工艺进行了论述 ,同时对用分光光度法测定石榴汁澄清度的可行性进行了研究 ,其结果是在波长为 680 nm时石榴汁透光率值可以作为其澄清度的参考依据

关键词(KeyWords): 分光光度法;石榴汁;澄清度

Abstract:

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基金项目(Foundation):

作者(Author): 艾合买提江·艾海提,邢军,刘军,李富成

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