新疆大学学报(自然科学版)

2002, (04) 458-459

[打印本页] [关闭]
本期目录(Current Issue) | 过刊浏览(Past Issue) | 高级检索(Advanced Search)

新疆各种果实中果胶的提取及工艺条件的研究
Extraction of Pectin from Various Fruits of Xinjiang and Investigation of It's Technical Condition

马木提·库尔班,迪拉拉·木沙,玉山·哈斯木夫

摘要(Abstract):

果胶类物质是一种多糖类高分子化合物 ,它广泛存在于植物的果实、根、茎、叶、果皮和壳层中 .新疆各种水果、果皮和干果中果胶含量较高 ,有的可达 40 %~ 5 0 %以上 .本文介绍了从新疆各种干果中提取果胶的方法和工艺条件 ,并且测定多种干果中果胶的含量 .并说明了利用新疆各种干果、果皮开发果胶的现实意义

关键词(KeyWords): 各种干果;果胶;提取工艺

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 马木提·库尔班,迪拉拉·木沙,玉山·哈斯木夫

Email:

扩展功能
本文信息
服务与反馈
本文关键词相关文章
本文作者相关文章
中国知网
分享