新疆大学学报(自然科学版)

2011, v.28;No.122(02) 226-229+233

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超声辅助提取伽师瓜籽油工艺及其脂肪酸成分研究
Study on Ultrasound-assisted Extraction of Cucurbitaceae Melo var. Saccharinus Naud.seed Oil and its Fatty Acid Composition Analysis

唐军;王强;白希;刘睿婷;张正方;

摘要(Abstract):

采用超声辅助提取伽师瓜籽油,筛选了提取伽师瓜籽油的理想溶剂,通过正交试验考察了提取温度、提取时间、料液比对伽师瓜籽油得率的影响.结果表明,石油醚为提取伽师瓜籽油的理想溶剂;三个因素对伽师瓜籽油得率的影响大小依次为:超声温度>料液比>超声时间;优化的提取参数为:超声温度60°C、料液比1:6(W/V)、提取时间20 min,此条件下伽师瓜籽油的得率达到36.97%.利用气相色谱—质谱联用(GC/MS)技术对伽师瓜籽的脂肪酸组成进行了分析,发现甜瓜籽油中共有11种脂肪酸,脂肪酸组成为棕榈酸,亚油酸,油酸,硬脂酸,十八碳烯酸,蓖麻醇酸,11-二十碳烯酸,花生酸,榆树酸,以及山嵛酸.从相对含量看,亚油酸含量最高.

关键词(KeyWords): 伽师瓜籽油;超声波提取;正交试验;脂肪酸组成

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 唐军;王强;白希;刘睿婷;张正方;

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